Польза и вред кофе.

Утро и чашечка ароматного кофе — многие сегодня не представляют первого без второго. Кофе уже давно стал любимым напитком миллионов простых людей, а ученые и медики яростно спорят о его вреде и пользе для здоровья. На эту тему проведено уже немалое количество исследований, тем не менее, постоянно появляются новые факты и открываются новые свойства.

Польза и вред кофе – вот тема сегодняшней статьи. Давайте рассмотрим все за и против и окончательно определим кому кофе полезен, а кому лучше от него отказаться.

Польза кофе.

В состав кофейного зерна входит около 2000 веществ, среди которых немало полезных. Кальций и фосфор делают кости крепче, калий регулирует ритм сердечной деятельности, а от железа зависит количество гемоглобина в крови.

Но самым значимым веществом, содержащимся в кофе, конечно же, является кофеин. В небольших количествах он улучшает мозговую деятельность и снижает усталость.

Регулярное употребление кофе в умеренном количестве снижает риск появления  желчнокаменной болезни и рака толстой кишки.

Доказанным фактом является положительное влияние кофе на настроение. Объясняется это содержанием серотонина, более известного как «гормон радости». Поэтому чашечка кофе – хорошая профилактика депрессий и стрессов. Кстати одно из исследований показало, что среди людей, пьющих кофе, самоубийцы встречаются в несколько раз реже.

Другие ученые выяснили, что кофеин увеличивает чувствительность сетчатки. Благодаря этому глаза могут замечать более мелкие детали, а оттенки становятся более насыщенными.

Одним из свойств кофеина является выведение токсинов из организма и расщепление жиров. Поэтому его включают во многие средства, предназначенные для борьбы с целлюлитом.

Есть также мнение, что кофе снижает негативное воздействие радиации на организм, но точно утверждать это пока рано.

Еще кофе вызывает легкий мочегонный и слабительный эффект. Но польза это или вред, зависит от конкретного человека.

Вред кофе.

В больших количествах кофеин истощает нервные клетки, что может привести к депрессии или нервозности. Поэтому не злоупотребляйте, а выпивайте в день 1-2 чашки и депрессии вам будут не страшны.

Наибольший вред кофе может принести гипертоникам, так он поддерживает давление на высоком уровне. Кстати о влиянии кофе на давление вы можете прочитать отдельную статью (скоро появится).

Также стоит отказаться от кофе людям, страдающим атеросклерозам, бессонницей, глаукомой, людям с ишемической болезнью сердца или заболеваниями почек.

Есть мнение, что кофе является наркотическим веществом. Это не правда, хотя кофе и на самом деле вызывает зависимость. Но зависимость эта чисто физическая. Связана она все с тем же сератонином.

Если резко прекратить подавать в кровь «гормоны счастья», то могут возникать головные боли, сонливость и замедление реакции. Поэтому, если вы по каким-то причинам решили отказаться от употребления кофе, то лучше делать это постепенно.

Не рекомендуется употреблять кофе детям, так как их нервная система еще не сформировалась, и нервное возбуждение, вызванное кофеином может негативно на нее повлиять.

Раньше считалось, что беременным  кофе тоже противопоказан. Но в последнее время появились доказательства того, что кофе в умеренных количествах не влияет на организм матери и развитие плода.

Кофе вреден, если употреблять его натощак. Связано это с наличием дубильных веществ в составе этого напитка. Эти вещества могут иссушать слизистую оболочку. По этой же причине кофе противопоказан при обострении гастрита или язве желудка.

Все вышесказанное справедливо в первую очередь для кофе молотого, который нужно варить. Говоря о пользе и вреде кофе растворимого, я думаю, нужно делать некоторые корректировки.

Технология производства растворимого кофе подразумевает его варку в течение нескольких часов, потом заморозку и сублимацию (удаление влаги, как я понял). Даже если предположить, что при производстве не используются никакие консерванты, то все равно вышеперечисленные процессы явно не придают кофе дополнительных полезных свойств.

Оценить статью:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Комментариев 5
  1. 10 августа 2012

    Думаю, что определить пользу или вред такого напитка как кофе нельзя. Это все зависит от индивидуальных особенностей организма каждого человека. Спасибо за статью!

    Ответить
  2. 14 августа 2012

    Печально что о несёт вред, честно люблю турецкий кофе)

    Ответить
  3. 18 сентября 2012

    То то я смотрю люди те что пьют «безбожно» много и часто кофе — обозленные , нервные и психованные…Надо посоветовать урезонить свою любовь к кофе..
    Хотя сам его люблю , но видимо в допустимых дозах на день.. :lol:

    Ответить
  4. 3 декабря 2012

    5 Способов сделать кофе полезным или сократить его потребление http://todate.su/society/pyat_sposobov_sdelat_kofe_poleznyim/
    Сам отказаться пытаюсь:)

    Ответить
  5. Анна
    31 января 2013

    Кофе пью не очень много, но люблю. Скажите, в сочетании с молоком какие-то особенности проявляются/усугубляются? Я предпочитаю капучино или американо с молоком.
    Действительно, кофе натощак неприятно влияет на ЖКТ: даже подташнивать начинает, пока не скушаешь чего-нибудь..

    Ответить
Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: