Польза и вред кофе.
Утро и чашечка ароматного кофе — многие сегодня не представляют первого без второго. Кофе уже давно стал любимым напитком миллионов простых людей, а ученые и медики яростно спорят о его вреде и пользе для здоровья. На эту тему проведено уже немалое количество исследований, тем не менее, постоянно появляются новые факты и открываются новые свойства.
Польза и вред кофе – вот тема сегодняшней статьи. Давайте рассмотрим все за и против и окончательно определим кому кофе полезен, а кому лучше от него отказаться.
Польза кофе.
В состав кофейного зерна входит около 2000 веществ, среди которых немало полезных. Кальций и фосфор делают кости крепче, калий регулирует ритм сердечной деятельности, а от железа зависит количество гемоглобина в крови.
Но самым значимым веществом, содержащимся в кофе, конечно же, является кофеин. В небольших количествах он улучшает мозговую деятельность и снижает усталость.
Регулярное употребление кофе в умеренном количестве снижает риск появления желчнокаменной болезни и рака толстой кишки.
Доказанным фактом является положительное влияние кофе на настроение. Объясняется это содержанием серотонина, более известного как «гормон радости». Поэтому чашечка кофе – хорошая профилактика депрессий и стрессов. Кстати одно из исследований показало, что среди людей, пьющих кофе, самоубийцы встречаются в несколько раз реже.
Другие ученые выяснили, что кофеин увеличивает чувствительность сетчатки. Благодаря этому глаза могут замечать более мелкие детали, а оттенки становятся более насыщенными.
Одним из свойств кофеина является выведение токсинов из организма и расщепление жиров. Поэтому его включают во многие средства, предназначенные для борьбы с целлюлитом.
Есть также мнение, что кофе снижает негативное воздействие радиации на организм, но точно утверждать это пока рано.
Еще кофе вызывает легкий мочегонный и слабительный эффект. Но польза это или вред, зависит от конкретного человека.
Вред кофе.
В больших количествах кофеин истощает нервные клетки, что может привести к депрессии или нервозности. Поэтому не злоупотребляйте, а выпивайте в день 1-2 чашки и депрессии вам будут не страшны.
Наибольший вред кофе может принести гипертоникам, так он поддерживает давление на высоком уровне. Кстати о влиянии кофе на давление вы можете прочитать отдельную статью (скоро появится).
Также стоит отказаться от кофе людям, страдающим атеросклерозам, бессонницей, глаукомой, людям с ишемической болезнью сердца или заболеваниями почек.
Есть мнение, что кофе является наркотическим веществом. Это не правда, хотя кофе и на самом деле вызывает зависимость. Но зависимость эта чисто физическая. Связана она все с тем же сератонином.
Если резко прекратить подавать в кровь «гормоны счастья», то могут возникать головные боли, сонливость и замедление реакции. Поэтому, если вы по каким-то причинам решили отказаться от употребления кофе, то лучше делать это постепенно.
Не рекомендуется употреблять кофе детям, так как их нервная система еще не сформировалась, и нервное возбуждение, вызванное кофеином может негативно на нее повлиять.
Раньше считалось, что беременным кофе тоже противопоказан. Но в последнее время появились доказательства того, что кофе в умеренных количествах не влияет на организм матери и развитие плода.
Кофе вреден, если употреблять его натощак. Связано это с наличием дубильных веществ в составе этого напитка. Эти вещества могут иссушать слизистую оболочку. По этой же причине кофе противопоказан при обострении гастрита или язве желудка.
Все вышесказанное справедливо в первую очередь для кофе молотого, который нужно варить. Говоря о пользе и вреде кофе растворимого, я думаю, нужно делать некоторые корректировки.
Технология производства растворимого кофе подразумевает его варку в течение нескольких часов, потом заморозку и сублимацию (удаление влаги, как я понял). Даже если предположить, что при производстве не используются никакие консерванты, то все равно вышеперечисленные процессы явно не придают кофе дополнительных полезных свойств.
/rating_on.png "1 Star")
/rating_half.png "4 Stars")
/rating_off.png "5 Stars")
Загрузка...
Думаю, что определить пользу или вред такого напитка как кофе нельзя. Это все зависит от индивидуальных особенностей организма каждого человека. Спасибо за статью!
Печально что о несёт вред, честно люблю турецкий кофе)
То то я смотрю люди те что пьют «безбожно» много и часто кофе — обозленные , нервные и психованные…Надо посоветовать урезонить свою любовь к кофе..
Хотя сам его люблю , но видимо в допустимых дозах на день..
5 Способов сделать кофе полезным или сократить его потребление
Сам отказаться пытаюсь:)
Кофе пью не очень много, но люблю. Скажите, в сочетании с молоком какие-то особенности проявляются/усугубляются? Я предпочитаю капучино или американо с молоком.
Действительно, кофе натощак неприятно влияет на ЖКТ: даже подташнивать начинает, пока не скушаешь чего-нибудь..